«Сыпь, отеки и камни в почках»: эксперт Быстров предупредил об опасности постоянного употребления огурцов — россиянам следует это знать

Малокалорийные огурцы, состоящие на 96% из воды, помогают поддерживать водный баланс в организме и способствуют улучшению пищеварения, однако их чрезмерное употребление грозит ухудшить здоровье человека. Об этом рассказал кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

По его словам, этот овощ содержит витамины К, С, А, магний, калий и фолиевую кислоту, улучшающие состояние крови, зрения, костей, кожи и всей иммунной системы.

Вместе с тем специалист отметил, что ежедневное употребление огурцов может привести к пагубным последствиям.



«Есть риск возникновения у некоторых людей аллергической реакции — зуда, сыпи, отека… Огурцы также содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у людей, склонных к этому заболеванию», — цитирует эксперта РИА Новости.

Если есть огурцы в неограниченных количествах, указал Быстров, человека могут ожидать неприятные результаты в виде вздутия живота и метеоризма. С его слов, витамин К, содержащийся в плоде, может ослаблять эффективность препаратов, разжижающих кровь.



«Поэтому не стоит злоупотреблять этим овощем тем, кто принимает антикоагулянты», — резюмировал он.

Специалист добавил, что дозированное употребление огурцов может принести значительную пользу организму, но следует учитывать индивидуальные особенности здоровья человека и обращаться за консультациями к врачу при наличии хронических заболеваний и аллергических реакций.

Справка: Минздрав РФ рекомендует взрослым людям съедать примерно 140 килограммов овощей в год. Однако, согласно статистике, этой нормы придерживается лишь 20% населения страны.

Ранее «Хибины» предоставили рецепт вкусного салата, в состав которого входят огурцы.