Свёклу маринуем целиком: заготовка по грузинскому реепту

Этот вариант заготовки не часто встречается в России. Свёкла по грузинскому рецепту получается вкусной, нежной.

Её можно как натереть в борщ, так и подать в качестве отдельной закуски, а также добавить в салат. Овощ прекрасно хранится в банках всю зиму.

Для приготовления берём:

• 1 кг свёклы;
• 0,3 ч. л. соли;
• 50 г сахара;
• 2 лавровых листа;
• 50 мл уксуса.

Свёклу нужно вымыть, очистить, варить до готовности около часа. Если плоды крупные, время варки нужно увеличить.

Варёные овощи разрезать на несколько частей каждый, так их удобно будет класть в банки. Также в банки положите лавровый лист для аромата.



В 1 литр свекольного отвара добавить сахар и соль, закипятить, влить уксус. Наполнить маринадом банки с овощами, закрыть крышкой, отправить на хранение.

Вкусная заготовка готова. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно заготовить вкусные перцы.