Свёклу давно не варю часами: вот как готовлю овощ — сохраняются все полезные свойства корнеплода

Многие хозяйки варят свёклу 1,5−2 часа. Однако не все знают о способе, который не только существенно сократит время приготовления овоща, но и сохранит все полезные вещества корнеплода.

Вымойте свёклу, после чего залейте её в кастрюле кипящей водой так, чтобы она была полностью погружена в воду. Далее жидкость с овощем доведите до кипения и оставьте на полчаса. После истечения времени слейте горячую воду и залейте свёклу холодной. Овощ оставьте на 10−15 минут.



Свёкла готова. Резкое изменение температуры поможет быстро приготовить овощ.

Ранее мы рассказали о рецепте вкуснейшего салата с пекинской капустой.