Яркие свекольные панкейки с мягким сыром — отличный вариант для полезного завтрака или легкого перекуса. Они получаются нежными, слегка сладковатыми и прекрасно сочетаются с разными начинками.
А главное — такой рецепт подойдет даже тем, кто следит за фигурой. Перед наступлением теплого сезона это особенно актуально!
Ингредиенты:
- Свекла (отварная) — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 150 мл;
- мука — 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- мягкий сыр (можно взять любой любимый) — 100 г.
Подробный рецепт
Для начала нужно измельчить свеклу в блендере до пюре. Добавить яйцо, кефир, масло, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто, оставить на 10 минут. Все ингредиенты должны хорошо «подружиться» перед тем, как отправиться на сковороду.
Выпекать панкейки следует на сухой сковороде по 2−3 минуты с каждой стороны. Готовое лакомство подаем с мягким сыром, украсив зеленью.
Этот необычный рецепт порадует тех, кто придерживается диеты, и любителей экспериментов на кухне. Яркие и необычные блинчики точно приведут всех в восторг. Приятного аппетита!
Также предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт
тыквенного супа с апельсином.
Мурманская область
Войти
