Свекла — королева салатов осенне-зимнего периода. Этот яркий овощ с насыщенным вкусом обычно отваривают для приготовления традиционной «Шубы» или винегрета. Однако мало кто знает, что есть рецепты вкуснейших закусок, в которых используется сырой корнеплод. Предлагаем приготовить очень вкусный и полезный салат именно из такой свеклы.
Нам понадобится 750 г сырой свеклы, 200 г отваренного в мундире картофеля, 200 г свежих огурцов, 30 г лука, 2 отваренных вкрутую куриных яйца, по вкусу — соль, перец, растительное масло. Для украшения возьмем листочки петрушки, а для заправки — майонез.
Картофель, яйца и огурцы пропускаем через крупную терку. Свеклу и очистим от кожицы и также натрем на крупной терке. Соединяем подготовленные овощи и яйца, мелко крошим лук, добавляем его к овощам. Солим и перчим салат по вкусу, добавляем при желании немного растительного масла и заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем ингредиенты, украшаем салат веточками петрушки.
Блюдо можно подавать сразу после приготовления. Оно получается очень сочным, с насыщенным вкусом. Овощной салат прекрасно сочетается с мясными блюдами — курицей, говядиной, свининой.
Ранее мы
публиковали рецепт вкусной бутербродной намазки на хлеб.
Мурманская область
Войти
