Традиционный метод приготовления свеклы — варка, однако его нельзя назвать самым удачным. При кипении часть микроэлементов, содержащихся в корнеплоде, остается в воде. В результате страдает не только польза продукта — снижаются и его вкусовые качества.
Есть способ, который обладает рядом преимуществ: вкус и цвет свеклы остаются максимально насыщенными, а полезные вещества не покидают «пределы» овоща. К тому же, в доме не будет стоять характерный запах варящейся свеклы.
Для этого вымойте корнеплод, отрежьте кончики, посолите. При желании можно смазать свеклу оливковым маслом. Оберните ее фольгой и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
Готовность свеклы определите зубочисткой. Если она стала мягкой, освободите ее от фольги и очистите от кожицы, коротая будет отходить очень легко. Приготовленная таким образом свекла отличается от вареной невероятно насыщенным вкусом и ярким цветом. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом новогоднего салата «Каприз змейки».
Мурманская область
Войти
