Многие любят свежий укроп, однако он быстро вянет. Часто зелень мелко нарезают и замораживают, но для большого урожая такой способ не подходит. К тому же при заморозке теряется аромат.
Есть альтернативный способ хранения зелени. О нём рассказал садовод в своём Дзен-канале «Садоёж».
Удалите толстые стебли укропа, оставив только листья. Сложите листья в чистую сухую стеклянную банку с герметичной крышкой. Поместите банки в прохладное место (в холодильник / погреб).
В таких условиях укроп сохраняет свою свежесть и аромат. Этот простой способ поможет вам наслаждаться зеленью круглый год.
Также отличным способом хранения зелени является засолка. Принцип заключается в использовании соли как натурального консерванта, который предотвращает развитие вредных микроорганизмов и сохраняет полезные свойства продуктов.
Для засолки измельчите зелень. На 5 частей сырья требуется 1 часть соли. Ингредиенты смешайте и распределите по чистым стеклянным банкам, оставляя место для образовавшегося солёного раствора. Хранить банки нужно в прохладном месте. Используйте заготовки для заправки разных блюд.
Ранее мы рассказали, как избежать
растрескивания яиц при варке.
Мурманская область
Войти
