Величайший турецкий султан Сулейман Великолепный, по утверждению историков, был невероятным сладкоежкой. И особенно выделял он одно традиционное блюдо — оно всегда присутствовало на столе правителя. Речь пойдет о тулумбе — популярном турецком десерте.
Для приготовления понадобится:
- Сливочное масло — 50 граммов;
- тёплая вода — 200 мл;
- мука — 200 граммов;
- яйца — 2 штуки;
- растительное масло — 100 мл
.
Для сиропа:
- Вода -100 мл;
- лимон — ½;
- сахар — 100 граммов
.
В сотейнике нужно согреть воду, опустить в нее кусок сливочного масла, довести до кипения и постепенно ввести муку. Вымесить тесто.
Остудите, добавьте яйца и еще раз замесите тесто. После этого поместите его в кондитерский мешок.
Приготовьте сироп. Для этого в воду добавьте сахар и лимонный сок, поставьте на огонь до загустения.
Параллельно обжарьте тулумбы. Для этого разогрейте масло на сковороде (его должно быть много, как для фритюра). При помощи кондитерского мешка выдавливайте в кипящее масло колбаски из теста и обжаривайте их до готовности.
После этого готовые тулумбы нужно сложить в кастрюлю и залить сиропом на несколько часов. Десерт готов!
Ранее мы
рассказали, как приготовить французскую намазку.
Мурманская область
Войти
