С приближением Нового года растут цены на продукты, в том числе на красную икру. Чем ближе праздник, тем выше стоимость деликатеса. Долгие годы красная икра является важным элементом новогоднего стола, поэтому многие покупают ее заранее, пока цены не взлетели.
Председатель «Рыбного союза»
Александр Панин рассказал, можно ли покупать красную икру в ноябре. Он сообщил, что икру этого года можно сохранить до праздника без заморозки. Ее следует хранить в холодильнике. Желательно выбирать икру в жестяных банках.
Эксперт советует выбирать продукт у проверенных поставщиков, в хороших магазинах, где соблюдаются правила хранения. Малосольную развесную икру нужно заморозить, чтобы она долежала до Нового года. За пару дней до новогодней ночи ее можно переложить в холодильник.
Панин предупредил, что в магазинах есть риск нарваться на икру, разбавленную растительным маслом и даже минералкой. Это делается для увеличения веса продукта и повышения цены.
Есть простой способ проверки продукта. При выборе икры в жестяной банке ее нужно потрясти. Если икра не болтается и не булькает, значит все в порядке. Икра на развес должна быть плотной, медленно стекать при перемещении в другую тару.
Ранее мы сообщили, что россиян предупредили о подорожании
красной икры к Новому году до 13 тысяч рублей за килограмм.
Также опубликовали рецепт домашней имитированной
красной икры.
Мурманская область
Войти
