Стоимость заливной рыбы в Заполярье уменьшилась за год на 28 рублей

Эксперты Bankiros.ru посчитали стоимость заливного из судака в Мурманской области за этот год. Цену проанализировали на основе классического рецепта из «Книги о вкусной и здоровой пище», опубликованной в 1952 году.

В результате анализа было выявлено, что в Мурманской области стоимость заливного из рыбы составила 431 рубль, что на 28 рублей меньше, чем в прошлом году. Тогда северяне отдавали 459 рублей за блюдо, пишут аналитики.


Фото: Bankiros.ru

В основе этого рецепта лежит 1 кг свежего судака, 10 граммов желатина, 100 граммов моркови, 10 граммов соли, 2 лавровых листа, 100 граммов лука, 100 граммов лимона, 100 граммов свежей зелени и 10 граммов корня петрушки, что в сумме составляет пять порций.




Фото: Bankiros.ru

В среднем по России цена на это блюдо составила 437 рублей, что на 2 рубля выше, чем в 2023 году.

Следует отметить, что цены на заливную рыбу в разных регионах страны могут существенно различаться из-за различий в стоимости продуктов и транспортных расходов. Самая высокая цена была зафиксирована в Чукотском автономном округе — 628 рублей, а самая низкая — в Еврейской автономной области — 278 рублей.