«Становится роскошью»: Экономист Жукова прогнозирует подорожание кофе на 6−8%

К концу 2024 года россияне могут столкнуться с повышением цен на кофе в пределах 6−8%, как сообщает «Газета.ru», ссылаясь на мнение Евгении Жуковой, кандидата экономических наук, доцента и заведующей кафедрой маркетинга университета «Синергия».

Жукова отметила, что в последние годы популярность кофе среди россиян достигла уровня потребления чая. Это связано с активным использованием различных устройств для приготовления кофе и ростом популярности кофе на вынос. Однако, в отличие от чая, сырье для производства кофе в России полностью импортируется из таких стран, как Вьетнам, Индия, Бразилия, Индонезия и Колумбия. Ввиду этого, снижение цен на кофе в ближайшей перспективе не ожидается.

Эксперт объяснила, что на российском рынке наиболее востребованы два сорта кофе — арабика и робуста. Арабика известна своим богатым вкусом и ароматом, тогда как робуста, благодаря своей высокой урожайности, продается по значительно более низкой цене. Разница в стоимости между этими сортами может составлять от двух до трех раз.



В ожидании повышения цен производители и кофейни могут начать активнее продвигать робусту, которая стоит дешевле, чтобы сделать кофе более доступным для потребителей и предотвратить его восприятие как «роскошного» напитка.

По оценке Жуковой, за последний год цены на различные виды кофе заметно выросли. Растворимый кофе подорожал на 8,5%, при этом бренды MacCoffee и Nescafe продемонстрировали особенно значительное увеличение стоимости — на 27,5% и 16,9% соответственно.



Молотый кофе прибавил в цене 7,7%, кофе в зернах подорожал на 2,3%, а капсулы для кофемашин — на 9,19%. Средняя стоимость кофе на вынос в России составляет 161,07 рубля, что на 7,7% выше, чем годом ранее.

По словам Жуковой, наиболее активно кофе приобретают жители Москвы, Санкт-Петербурга и Саратовской области, на которые приходится значительная часть продаж этого напитка в стране.

Справка: В прошлом году ожидания хорошего урожая кофе не оправдались. Урожай в Бразилии — самой крупной стране-производителе — пострадал из-за засухи, а в Индонезии из-за ливней, что также повлекло за собой изменение уровня цен как биржевых контрактов, так и повлияло на конечную стоимость кофе. Такая тенденция не новая, а скорее, продолжающийся тренд.

Ранее мы писали, что цены на бензин в России растут быстрее инфляции: эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение