Многие хранительницы домашнего очага будут готовить на праздничный стол традиционные салаты, среди которых «Оливье» и «Сельдь под шубой». Однако мы предлагаем вам добавить в новогоднее меню салат «Леший», в котором необычно сочетаются жареные с луком шампиньоны и отварная курица.
Для приготовления нужны:
- Куриное филе — 200 гр.;
- шампиньоны — 150 гр.;
- сыр твердый — 70 гр.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- орехи грецкие — 40 гр.;
- майонез — 4 ст.л.;
- подсолнечное масло — для жарки;
- соль и перец черный молотый — по вкусу
- маслины без косточки — 10−11 шт.
- петрушка — для украшения.
Способ приготовления
Отварное куриное филе нарежьте кубиком. Переложите в салатную миску. Добавьте мелко порубленный грецкий орех.
Отварные яйца нарежьте мелким кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.
На сковороде с маслом обжаривайте мелко нарезанные шампиньоны и лук 8−10 минут. Добавьте в салатную миску.
Сыр натрите на средней терке, добавьте к остальным ингредиентам.
Посолите, поперчите, заправьте салат майонезом. Выложите на блюдо полусферой и украсьте маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали,
как еще можно приготовить «Оливье».
Мурманская область
Войти
