Шарлотку любят печь многие хозяйки — она завоевала сердца кулинаров благодаря простоте приготовления и изумительному вкусу. Однако это не единственный простой рецепт яблочного пирога. Попробуйте испечь пирог на кефире — тесто получается удивительно мягким, нежным и объемным. Раскрываем секреты приготовления вкусной выпечки!
Ингредиенты:
яблоки — 2−3 шт.;
яйца — 3 шт.;
сахар — 150 г;
сливочное масло — 60 г;
кефир комнатной температуры — 1 стакан;
мука — 250 г;
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Яйца с сахаром взбейте венчиком или миксером до пышности. Добавьте в смесь половину объема сливочного масла, предварительно его растопив. Влейте кефир и перемешайте ингредиенты.
Важно. Не используйте холодный кефир из холодильника — тесто лучше поднимается на продукте комнатной температуры.
Помешивая массу венчиком, всыпьте муку, соединенную с разрыхлителем. Не «забивайте» тесто чрезмерным количеством муки — его текстура должна оставаться маслянистой, мягкой. Вылейте тесто в форму для выпечки.
Подготовьте яблоки: удалите сердцевину, нарежьте на тонкие слайсы. Выложите кусочки поверх теста, присыпьте сахаром и полейте оставшимся растопленным маслом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30−40 минут.
Вы удивитесь, как хорошо поднимется тесто, а выпечка получится на редкость мягкой и нежной. Пирог остается свежим «как из печки» даже на второй день. Приятного чаепития!
Ранее мы делились рецептом салата из пекинской капусты и ветчины.
Мурманская область
Войти
