Природа Кольского полуострова уникальна. Туристы приезжают сюда, чтобы увидеть северное сияние, порыбачить, прогуляться по лесным и горным маршрутам, а еще чтобы собрать ягоды и грибы, ведь на Крайнем Севере они особенно полезны, так как из-за короткого лета растения накапливают много питательных и полезных веществ.
Как раз-таки сейчас на полуострове разгар ягодного сезона, и любители ходить по грибы да по ягоды уже собирают морошку и чернику, а скоро появится еще и брусника. Все знают, что эти ягоды очень вкусные. Но помимо вкусовых качеств ягоды содержат в себе комплекс полезных витаминов.
Особое место среди ягод Мурманской области занимает своеобразная «визитная карточка» региона - морошка или, как её называли испокон веков, «царская ягода», так как до революции морошка считалась природным сокровищем русского Севера на царском столе.
Мурманская область — один из лучших регионов для ее сбора, его даже называют «Морошковым краем».
Листья у царской ягоды небольшие по размеру. А плод по виду напоминает малину. Интересный факт: ягоды морошки сначала красные, а по мере созревания уже становятся жёлтыми, полупрозрачными. По цвету напоминает янтарь. Сначала ягоды твёрдые, созревая, становятся сочными и мягкими в конце.
Почему же морошка так ценится?
Эта ягода богата микроэлементами: магнием, кальцием, калием, железом, алюминием, фосфором, кобальтом, кремнием, и витаминами С, В1, В3, РР, А. Масло семян морошки содержит антиоксиданты и жирные кислоты омега. В морошке содержатся линолевая кислота (омега 6), альфа-линолевая кислота (омега 3), антиоксиданты (каратиноиды, витамин Е), растительные стерины.
По составу ягода морошка не уступает цитрусовым, заменяя их в условиях Севера.
Но будьте внимательны, у морошки, как и у любой другой ягоды есть противопоказания к употреблению.
НЕ рекомендуют эту ягоды при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострения. Она также может вызывать аллергические реакции.
Где и когда собирать морошку?
Растет морошка в не самых простых для сбора местах. В основном любит заболоченные участки, где много воды, торфянники, моховые и мохово-лишайниковые тундры.
В наших краях морошка начинает цвести в начале - середине июня. А по ягоду можно идти не раньше конца июля начала августа. Между цветением и созреванием обычно проходит 1,5 месяца.
Когда морошка вызревает, ягоды становятся насыщенного оранжевого цвета, слегка прозрачными и сочными.
В этом году благодаря тёплому лету морошка в Пасвике созрела на две недели раньше, в середине июля.
Мурманская область
Войти