Специалисты Роспотребнадзора рассказали о ценных свойствах творога

На телеканале «Россия-1» в рамах национального проекта «Демография» продолжает выходить передача «Формула еды», посвященная здоровому питанию. В подготовке каждого телевизионного выпуска принимают участие специалисты Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

В новом выпуске «Формулы еды» ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже узнали, как изготавливается такой полезный продукт, как творог. Кроме того, они подробно рассказали о его свойствах.

Так, в твороге много кальция и фосфора, который полезен для зубов и костей. Есть в нем и калий, который помогает нормализовать уровень холестерина в крови и артериальное давление.



Селен, также содержащийся в продукте, благотворно влияет на работу щитовидной железы. А большое количество молочнокислых бактерий помогает улучшить пищеварение и ограничивает рост патогенной микрофлоры в кишечнике.

Добавляя в свой рацион творог, мы помогаем своему организму бороться со стрессом и облегчаем его последствия. Дело в том. что в продукте есть незаменимая аминокислота триптофан, которая участвует в выработке такого «гормона счастья», как серотонин.



Важен для нормальной работы нервной системы и витамин В12. Кроме того, творог полезен для печени за счет содержания в нем еще одной аминокислоты, которая называется метионин.

Справка: Рецепты из передачи «Формула еды» публикуются на сайте проекта Роспотребнадзора РФ www.здоровое-питание.рф в разделе «Рецепты».

Ранее диетолог назвал семь главных причин, по которым россияне переедают.