Что нужно сделать с овощами и зеленью перед едой

Чтобы снизить содержание нитратов в овощах и зелени, лучше их как следует предварительно обработать. Специалист-растениевод Ярослав Абрамов рассказал, что именно нужно сделать.

Покупные овощи и зелень следует вымачивать в холодной воде, рекомендует Абрамов. Также эксперт отмечает, что не лишним будет очищать сами плоды от кожуры.

Наиболее безопасными по-прежнему считаются овощи, выращенные на своем огороде. Но и тут важно учесть нюанс — культуры должны быть в теплицах.



«Выращивание продукции в закрытом грунте позволяет исключить поступление „ненужной“ поливной воды, например, дождевой или сбросов из общественных водоемов», — объяснил Абрамов «Газете.Ru».

Справка: нитраты не добавляют специально в овощи, это химическое соединение присутствует естественным образом в окружающей среде.

Ранее мы рассказали, какой завтрак советует гастроэнтеролог на каждый день.