Спасаем пересоленные котлеты: повар назвала три способа, как это сделать

Многие россиянки после того, как случайно пересолили фарш для котлет, не рискуют его готовить, поскольку уверены, что блюдо все равно окажется непригодным к употреблению. Однако выход все же есть, объясняет повар из Мурманска Светлана Захарченкова.

Причем совершенно нет разницы, какой фарш вы пересолили, рыбный или мясной, важно, чтобы осознание пришло до того, как вы начали жарить котлеты.

Во-первых, спасти пересоленный фарш можно с помощью хлеба с молоком, которые стоит добавить в заготовку. Несколько замоченных в молоке ломтиков белого хлеба с большой долей вероятности снизят степень солености фарша, после чего можно переходить к готовке.



Во-вторых, на помощь придет вода. Просто возьмите и тщательно промойте фарш. Главное, отмечает повар, не забудьте после процедуры снова посолить его, а уже потом жарьте котлеты.

В-третьих, можно отложить в сторону сковороду и воспользоваться пароваркой. Приготовленные в такой посуде котлеты окажутся менее солеными, пояснила кулинар, к тому же благодаря отсутствию масла будут еще и гораздо полезнее.

Ранее мы писали, как приготовить недорогие и вкусные котлеты в хрустящей панировке — в СССР в столовых за ними стояли в очередь.