Спагетти из кабачка с томатами: едим и килограммы уходят — всего 37 Ккал на 100 граммов

Осень — время кабачков и томатов, даже если нет своего урожая, их можно совсем недорого купить на любом рынке и в любом магазине. Тем, кто к новогодним праздникам задумал похудеть, рецепт подойдет идеально — калорийность блюда составляет всего 37 Ккал на 100 гр.

Нам потребуется:

• 2 средних кабачка;
• 2 томата среднего размера;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла — подсолнечного или оливкового;
• соль и перец — по вкусу.

Готовим:



Вымойте овощи. Лучше, если кабачки будут с молодой кожицей — их не надо будет очищать.

Разогрейте на сковороде масло, добавьте в него пропущенный через пресс чеснок. Дайте маслу пропитаться ароматом в течение 1−2 минут.



Опустите томаты в кипяток на пару минут, а потом сразу окуните в холодную воду, чтобы шкурка овоща сошла легко. Очищенные помидоры нарежьте соломкой и отправьте в чесночное масло на сковороду. Можно немного посахарить смесь, чтобы убрать помидорную кислинку. Готовьте помидоры около 4 минут.

Кабачок при помощи терки для морковки по-корейски нашинкуйте тонкими длинными полосками. Их добавляем в готовую томатно-чесночную смесь на сковороду и держим на слабом огне около 5 минут. Не забываем посолить и поперчить. Степень готовности определяем по мягкости кабачков. Желательно не перемешивать блюдо, чтобы не нарушить текстуру наших кабачковых спагетти.

Подавайте блюдо горячим. Можно использовать его как гарнир. Можно есть отдельно. Желательно посыпать перед подачей зеленью. Приятного аппетита!