Имбирные пряники считаются угощением новогоднего и рождественского стола, поэтому они создадут праздничную атмосферу и в Старый Новый год. Аромат этого угощения дойдет даже до соседских квартир.
Для приготовления вкусных имбирных пряников потребуется 2 чайные ложки имбиря, 2 чайные ложки корицы, 1 чайная ложка соды, 140 граммов сливочного масла, 500 граммов муки, куриное яйцо, 165 граммов мёда, 100 граммов сахара, 2 чайные ложки соды.
В первую очередь следует смешать имбирь, сахар, мед, корицу в глубокой кастрюле и подогреть данную смесь на среднем огне до закипания, постоянно помешивая. Как только закипит, варить на медленном огне еще пару минут до растворения сахара. Затем всыпать соду, она должна самостоятельно погаситься мёдом.
На следующем этапе необходимо добавить сливочное масло, варить смесь до появления цвета молочного шоколада и растопления масла и снять с огня, дождавшись остывания до 60 градусов.
После остывания необходимо добавить в смесь куриное яйцо, взбить миксером, всыпать муку и начать вымешивать тесто, пока не станет липким. Затем убрать тесто в холодильник на 1 час.
В завершение достать тесто, раскатать его скалкой пластом в 4 миллиметра, сформировать с помощью формочек пряники, переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. После готовые пряники можно остудить и украсить глазурью, приготовленной из смешанного яичного белка с сахарной пудрой.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить «Тирамису» без выпечки.
Мурманская область
Войти
