Пришедшее из Японии блюдо быстро оптимизировали под русскую кухню. Многих любителей этого блюда отталкивает цена в ресторанах. Они нашли выход — готовить дома. Вот советы, которые сделают процесс приятным. А результат ни в чем не уступит ресторанному.
1. Правильно подбирать продукты
Свежесть — ключевой фактор
Для блюда, где есть сырая рыба, необходимо выбирать ингредиенты качественные. Если вы покупаете их в магазине, не забывайте проверять срок годности.
Оборудование
Кто-то крутит роллы руками, но есть универсальный бамбуковый коврик, в разы облегчающий и ускоряющий процесс.
2. Рис, сваренный по правилам
Используйте специальный рис
Выбирайте специальный рис и не забывайте его промывать, чтобы не оставался лишний крахмал.
Приготовление
Не забывайте о том, как правильно варить рис на роллы и что в него нужно добавить уксус (рисовый), сахар и соль. И дать «отдохнуть».
3. Начинки и эксперименты
Здесь у вас есть полное право отправить свою фантазию в полет. Рыба, мясо, овощи — разные сочетания и вкусы чаще всего становятся любимыми.
4. Подача
Красивая подача играет огромную роль. Подавая роллы на плоской деревянной доске или тарелке, вы придаете эстетическую нотку всему блюду. А соусы, васаби и имбирь дополнят вид и вызовут аппетит.
5. Наслаждайтесь процессом
Устраивайте вечеринки с друзьями. Можно организовать конкурсы — кто скрутит более оригинальную «колбаску» и на время. Получайте удовольствие от готовки.
Ранее мы рассказывали, как
шокировать японцев русскими роллами.
Мурманская область
Войти
