Советское пирожное «Краковское» — вкус напомнит беззаботное детство

«Краковское» пирожное пользовалось большой популярностью в советском детстве, однако сейчас про этот удивительный десерт почему-то стали забывать. Такую вкуснятину не купить в магазине, но ее можно сделать самостоятельно.

Для теста понадобится:

Мука пшеничная — 150 г;

сахар — 80 г;

сливочное масло — ½ пачки;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель — 1 чайная ложка;

ванилин — 1 упаковка;

соль — ¼ чайной ложки.

Для начинки понадобится:

Сахар — 1 стакан;

мука — 50 г;

миндаль — 100 г;

белок яичный — 4 штуки;

соль — на кончике ножа.

Изначально следует приготовить песочное тесто. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, соль и куриный желток. Размешивайте массу до однородности, начните добавлять муку и замешайте тесто.

Раскатайте тесто, выложите его на пергаментную бумагу и поставьте в прогретую до 180 градусов духовку. Готовить корж следует примерно 10 минут.

Измельчите орехи в блендере, отдельно взбейте яичные белки до пышной пены, смешайте ингредиенты. Добавьте сахар, соль, выложите белковую массу на сковороду, прогрейте в течение 8 минут, при этом не забывайте помешивать начинку.

Выложите начинку поверх теста, разровняйте и отправьте в горячую духовку на 20 минут. Готовую выпечку разрежьте на одинаковые части и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить десерт «Фруктовая змейка».