Соус «Сацебели» в магазине не покупаю: Готовлю сама за 15 минут — получается настоящий шедевр

Соус «Сацебели» в магазине не покупаем. Готовим дома сами. За зиму «улетает» по 50 банок.

Ингредиенты:

• Томатная паста — 200 гр
• вода — 200 гр
• кинза — 2 пучок
• чеснок — 4−5 зубчика
• аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
• уксус столовый — 1 ч. л.
• соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
• хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

Мелко шинкуем кинзу. Отправляем в банку. Добавляем к ней пропущенный через пресс чеснок, приправу хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Пробиваем блендером.



Помидоры моем, режем на кусочки, перекладываем в кастрюлю и увариваем до густоты. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорели. Затем остужаем и протираем через сито.

Снова отправляем томаты в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем зелень. Все вместе варим на слабом огне в течение 4−5 минут.

Раскладываем соус по чистым банкам, предварительно обработанным кипятком с добавлением соды. Закручиваем крышками. Храним в сухом прохладном месте.

С таким соусом любое блюдо приобретет неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, чем заменить утренний кофе. Колоссальная польза для здоровья.