Осенью стартует сезон недорогих и доступных овощей, а многие также начинают худеть к Новому году. Совместить то и другое помогут диетические рецепты, ведь сбрасывать вес можно без голодовки — вкусно и полезно.
Сегодня приготовим соте из баклажанов, которое можно есть даже на ночь, так как калорийность блюда составляет всего 47 Ккал на 100 граммов.
Для соте нам понадобится:
- 500 граммов баклажанов;
- 300 граммов томатов свежих;
- 200 граммов болгарского перца;
- 100 граммов свежего репчатого лука;
- любимая зелень;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка винного уксуса;
- соль и перец по вкусу.
Готовим:
Готовить наше диетическое соте будем в глубокой сковороде, лучше всего — в чугунной, но если такой нет, подойдет любая посуда с высокими бортиками.
Баклажаны моем и нарезаем кусочками так, чтобы толщина каждого была около полутора сантиметров. Перец чистим, освобождаем от семян, нарезаем крупной соломкой, лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелко порубим ножом.
Свежие томаты обдадим кипятком и снимем кожицу. Нарежем немелкими кусочками-дольками.
На разогретую сковороду добавим ложку масла, обжарим около 2 минут репчатый лук на сильном огне, добавим перец и пожарим еще 2 минуты. Добавляем еще ложку масла и добавляем баклажаны, обжариваем на сильном огне до момента, пока баклажаны не станут золотистыми по оттенку.
Добавляем нарезанные томатные дольки и винный уксус. Солим и перчим, убавляем огонь, накрываем крышкой и томим около 10 минут — до готовности.
В финале добавляем в соте нарезанную зелень, рубленный чеснок. Есть соте можно горячим или остудить и употреблять в качестве холодной закуски. Вы едите, а килограммы уходят.
Приятного аппетита и легкого похудения!
Мурманская область
Войти
