Брусника — «ягода здоровья» с кисло-сладким вкусом и богатым составом. В ней сочетается низкая калорийность и большая питательная ценность, сообщает style.rbc.ru. Ягода положительно влияет на многие системы и органы организма.
Брусника богата клетчаткой и полифенолами, которые оптимизируют работу сердечно-сосудистой системы. Она уменьшает вероятность развития атеросклероза.
Ягода пригодится в умеренных количествах диабетикам, так как обладает способностью снижать уровень сахара в крови. В составе брусники есть глюкокинины, создающие эффект повышенного уровня инсулина.
Марганец и витамины С и Е в составе брусники укрепляют иммунитет, защищают кожу и снижают воспаление в организме. Ягода благотворно влияет на зрение. Она защищает сетчатку от повреждений.
Эндокринолог Елена Жучкова рассказала, что брусника подходит для приготовления соусов, джемов, варенья и морса. Свежие ягоды украсят любой салат, а соус из них подчеркнет вкус рыбы и мяса.
Ранее мы сообщали, почему следует
добавить в рацион оливковое масло.
Мурманская область
Войти
