Сосисочные хитрости: даже хорошие и качественные сосиски будут дрянными на вкус, если не знать тонкостей

Приготовление сосисок напрасно кажется многим пустяковым делом. Оно не сложное, но имеет свои хитрости. Так считает повар Юлия Архипова. Она рассказала в беседе с «БелНовости» об ошибках при готовке сосисок.

По совету Архиповой, не жарьте сосиски, которые отличаются мягкостью и рыхлостью. А варить не стоит толстые колбасные изделия.

Нельзя оставлять сосиски в кипящей воде дольше 5 минут, некоторым достаточно и 2 минут. Иначе они будут без вкуса — он весь выйдет в бульон.



Как подсказала повар, в микроволновке сосиски можно готовить 3 минуты, в мультиварке — максимум 7 минут, а в пароварке — до 15 минут.

Чтобы сосиски не лопнули, их не надо закладывать в кипящую или на разогретую сковороду сразу из холодильника. Пусть несколько минут полежат при комнатной температуре.



Размораживают сосиски быстро — выжидают всего несколько минут. Иначе получите сморщенные неаппетитные изделия.

Сваренные или обжаренные сосиски можно красиво оформить — это сделает блюдо привлекательным, а не только вкусным.

Ранее мы рассказали, как за 5 минут сварить морковку целиком, не разрезая — экспресс-метод от повара.