Огурцы давно стали популярным продуктом для засолки. Соленые огурцы занимают почетное место в кулинарии. Их едят просто так, добавляют в различные блюда и закуски.
В соленых огурцах содержится много полезных веществ. Диетолог Лиза
Янг рассказала, что этот продукт богат витаминами С и К, магнием, калием.
В процессе ферментации в соленых огурцах появляются пробиотики. Эти полезные бактерии нормализуют работу кишечника, улучшают пищеварение, предотвращают запоры.
Молочнокислые бактерии в соленых огурцах положительно влияют на иммунитет человека. Добавление этого продукта в рацион может увеличить способность организма противостоять инфекциям. Соленые огурцы также улучшают состояние кожи, восстанавливают водно-солевой баланс, помогают бороться со стрессом.
Есть у соленых огурцов и противопоказания. С осторожностью их можно употреблять людям с болезнями почек, сердца и сосудов, ЖКТ. Продукт может задерживать жидкость в организме, пишет
Eat This, Not That.
Чтобы в соленых огурцах сохранились полезные свойства, нужно соблюдать правила их хранения. Продукт должен находиться в рассоле при температуре 0−4 градуса.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее мы сообщали, что огурцы вошли в список
продуктов питания для замедления старения.
Мурманская область
Войти
