Соевый белок и красители: россиянам рассказали, как быстро отличить натуральный творог от поддельного

Свежий творог полезен для организма, так как он способствует укреплению иммунитета, избавлению от стресса, улучшению состояния костей и зубов. Однако это скоропортящийся продукт.

Даже в холодильнике его хранят не более 6 дней. Но часто производители, чтобы увеличить срок годности, кладут в продукт добавки, которые небезопасны для организма. Их наличие можно определить по цвету, пишет «АиФ».

Желтоватый оттенок творога — признак того, что в продукт добавлены растительные жиры или красители. Серый указывает на использование соевого белка.



О несвежести творога говорит резкий характерный запах. Если продукт не собираетесь использовать сразу, его следует хранить в морозилке. Однако так он теряет свои аппетитные свойства. После из него лучше приготовить сырники или запеканку.

Цвет и вкус продукта могут отличаться в зависимости от его жирности. Если процент содержания жира низкий, он будет белым и с пресным вкусом. При высокой жирности у творога кремовый оттенок и сливочный вкус.

Важно знать, что прокисший продукт содержит плесень и опасные патогены, которые выживают даже при термической обработке. Творогом можно отравиться, поэтому просроченный продукт опасен.



Справка: Некоторым категориям людей противопоказан творог. Это пациенты с аллергией на молочный белок, с заболеваниями почек, страдающие гастритом, люди с ожирением и атеросклерозом.

Статья носит информационный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Ранее в Роспотребнадзоре перечислили самые полезные свойства творога: лучшая защита от кариеса и ожирения.

До этого «Хибины» рассказали, как приготовить сырники с сочной и нежной текстурой.