Сочный и вкусный вак-беляш: готовлю на перекус, когда хочется удивить домашних — вкус изумительный

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Предлагаем приготовить по данному рецепту вкусные маленькие пироги.

Ингредиенты:
Тесто:

• Кефир — 400 мл;
• сода — 0,5 ч. л;
• яйца — 1 шт;
• сливочное масло — 60 г;
• мука — 610 г;
• соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

• Говядина — 500 г;
• картофель — 250 г;
• лук — 100 г;
• соль — 0,5 ч. л;
• чёрный перец — по вкусу.

Бульон:

• Вода — 100 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — 0,5 ч.л.

Справка. Любая выпечка содержит глюкозу, которая насыщает организм человека энергией, способствует активизации работы головного мозга и улучшению настроения.



Приготовление:

1. Кефир перемешиваем с содой до появления пузырьков. Вводим яйцо, муку, соль и аккуратно перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Оставляем его отдыхать на полчаса.
2. Далее берем порезанные на мелкие кубики говядину, картофель, лук. Добавляем соль и перец. Перемешиваем. Начинка готова.
3. Делим тесто на 10 частей. Каждую часть раскатываем в круг. В середину выкладываем начинку. Сворачиваем тесто к середине.
4. Выкладываем пироги на противень, смазываем яйцом. Выпекаем 35−40 минут при температуре 180 градусов.
5. Для приготовления бульона смешиваем кипяток, сливочное масло и соль. Заливаем его в пироги и выпекаем еще 5−7 минут при той же температуре.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом домашнего лимонада.