Снизить опасность распространения бактерий в холодильнике помогут простые рекомендации — это может делать каждый, если не будет лениться

Холодильник есть в каждом доме. Однако далеко не все ухаживают за этим электроприбором правильно. Из-за проблем, связанных с холодильником, можно нанести ощутимый вред здоровью всей семьи, рассказала иммунолог-аллерголог Евгения Паршина «Аргументам и фактам».

Из-за грязной упаковки продуктов, помещенных в холодильник, там могут появиться и размножаться бактерии. Также вредные бактерии могут оказаться там вместе с продуктами.

В холодильник вместе с сырым мясом, яйцами, морепродуктами, немытыми овощами, непастеризованным молоком и молочными продуктами (включая мороженое) могут попасть кишечная палочка, сальмонелла, клостридии, листерия.

Вредные бактерии не выдерживают высоких и низких температур. Все скоропортящиеся продукты обязательно следует держать в холодильнике, желательно — на расстоянии друг от друга. Во время готовки их всегда необходимо подвергать тщательной термической обработке.



Продукты нельзя хранить дольше того срока, который указан на упаковке. Естественно, их нельзя употреблять в пищу после того, как истек срок годности. На упаковках всегда также указано, сколько могут храниться продукты после ее вскрытия. Блюда, которые готовятся дома, следует съедать не позже 72 часов после приготовления.

Необходимо следить за чистотой холодильника, регулярно его размораживать и мыть с использованием дезинфицирующих растворов. Следует использовать освежители воздуха для холодильника.

Его нельзя перегружать — из-за этого холодильник станет хуже охлаждать продукты. Также важно, чтобы там было свободное место, чтобы придерживаться товарного соседства продуктов.

Справка: В холодильник можно помещать только блюда, имеющие комнатную температуру. Туда не надо ставить горячую или теплую еду — это приведет к увеличению температуры внутри холодильника и увеличит уровень влажности.

Ранее мы рассказывали, как были изобретены холодильники.