Помидоры — настоящий кладезь калия и витаминов С, К и А. Также томаты богаты ликопином. Это важный для здоровья организма фитонутриент с мощными антиоксидантными свойствами, который прекрасно профилактирует онкологические заболевания.
«Диета с высоким содержанием ликопина связана со многими преимуществами для здоровья — от улучшения сердечно-сосудистой функции до лучшей защиты от различных видов рака», — подчеркивает
диетолог и нутрициолог Нагима Семчукова.
Удивительно, но максимум пользы из этого овоща можно извлечь, употребляя его не в сыром, а в обработанном виде. Все дело в том, что при термической обработке биодоступность ликопина увеличивается.
Медики отмечают, что при ежедневном употреблении помидоров снижается риск развития рака, улучшается
работа кишечника и стимулируется выработка коллагена.
«Употребление 200 граммов красных томатов обеспечит вас рекомендуемой суточной дозой ликопина (≥5 мг в сутки), впрочем как и полстакана томатного сока», — подчеркнула доктор Семчукова (издание
Роскачество).
Исследование Consumer Reports от 2020 года показало, что мужчины, которые едят помидоры каждый день, заболевают раком предстательной железы на 28% меньше остальных. Также томаты защищают от рака кожи.
Ранее мы
рассказали о пользе картофеля.
Мурманская область
Войти
