Смыть не получится, но есть другое решение: пестициды в кожуре овощей и фруктов вызывают рак — бьют по печени

Китайские ученые из Аньхойского сельскохозяйственного университета выяснили, что мытье фруктов и овощей не приводит к их очищению. То есть, после водных процедур пестициды и загрязнения остаются на месте, указано в журнале Nano Letters.

Исследование проводилось при помощи высокочувствительной пленки для обнаружения следов химических элементов на продуктах. Были проверены различные методы очистки огурцов, яблок и других плодов: обычной водой, мыльным раствором и замачивание в специальной очищающей жидкости.

Результаты ошеломили. Оказалось, что ни один из выбранных способов очистки не был до конца эффективным.



Ученые в итоге установили, что лучше всего совсем избавиться от кожуры. Именно так можно предотвратить попадание пестицидов в организм.

Дело в том, что пестициды несут угрозу человеку. Они могут увеличивать риск развития рака и в основном под ударом оказывается печень.

Справка: диетологи и гастроэнтерологи, тем временем, настаивают на том, что некоторые фрукты и даже овощи, такие как баклажаны, надо есть с кожурой. В очистках содержится масса полезных витаминов и микроэлементов.

Ранее мы рассказали, как правильно готовить котлеты.