Сало — полезный продукт. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает организму много энергии. Попробуйте засолить сало по этому рецепту. Продукт получится в меру соленым и тающим во рту.
Вам понадобится:
- Сало — 600 г.;
- соль — 200 г.;
- чеснок — 1 головка;
- перец черный крупномолотый — 3 ст. ложки;
- лавровый лист — 3−4 шт.
Шаг 1. Нарежьте сало брусочками шириной 4−5 см. Важно: чем больше будут куски, тем дольше они будут просаливаться.
Шаг 2. Подготовьте емкость, в которой будете солить сало. Подойдет банка или кастрюля, которые можно плотно закрыть и отправить в холодильник. Смешайте в емкости ½ соли и ½ перца.
Шаг 3. Положите на полученную смесь куски сала. Оставшиеся ингредиенты посыпьте сверху. Добавьте измельченный чеснок и поломанный лавровый лист.
Шаг 4. Плотно закройте контейнер. Отправьте сало в холодильник. Будет достаточно 3−4 дня.
Блюдо готово, приятного аппетита!
А ранее мы рассказали, как правильно
хранить сало в домашних условиях.
Мурманская область
Войти
