Если вы думаете, каким блюдом удивить гостей и близких на Новый год, выход найден. Профитроли с крабовой начинкой — это лучшее, что случится с вашим новогодним меню. Они празднично выглядят, нежнейшие на вкус и такие вкусные, что оторваться от них невозможно. Их будут есть, пока они стоят на столе. Приготовить профитроли довольно легко.
Ингредиенты:
Для профитролей:
- Мука — 100 г;
- вода — 125 мл;
- масло сливочное — 50 г;
- яйца — 2−3 шт.;
- соль — щепотка.
Для начинки:
- Крабовые палочки — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- плавленый сырок — 1 шт.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- кукуруза консервированная — 3−4 ст. ложки;
- зеленый лук — по вкусу;
- майонез — 2−3 ст. ложки.
Приготовление:
Начнем с профитролей. В кастрюле разогрейте воду, масло и соль. Когда смесь закипит, всыпьте муку, быстро перемешайте до однородности. Остудите тесто до теплого состояния и добавьте яйца (по одному, тщательно перемешивая, чтобы консистенция теста получалась гладкой).
На противень с пергаментом отсадите небольшие шарики и выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут. Остудите. Все, профитроли готовы и могут подождать, пока вы сделаете для них начинку.
Крабовые палочки, яйца, огурец и плавленый сырок режем мелкими кубиками, добавляем к ним кукурузу и нарезанный лук, заправляем майонезом. По вкусу добавляем соль.
Берем профитроль, разрезаем пополам и наполняем каждую половинку начинкой, потом соединяем обе половинки и кладем на блюдо. Можно украсить зеленью. Подавайте хоть сразу, хоть через пару часов, которые профитроли спокойно проведут в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали про
рецепт другой праздничной закуски, которая вполне может составить компанию профитролям на новогоднем столе.
Мурманская область
Войти
