Смешала творог с сухофруктами — и на холод: Пасха «Царская» готовится за 20 минут — без муки и яиц

Совсем скоро Пасха. Поэтому многие хозяюшки заблаговременно начинают подыскивать «правильные» рецепты.

Мы поделимся с вами рецептом «Царской» пасхи без муки и яиц. Процесс приготовления займет минимум времени, а результат — просто бомба!

Ингредиенты:

• Творог (9%) — 500 г;
• сметана (20−25%) — 200 г;
• сливочное масло (82%) — 100 г;
• сахар — 80−100 г.

Начинка:



Курага, миндаль и изюм — по 30 г;

Порядок приготовления:

Протираем творог через сито. Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре.



Замачиваем сухофрукты в кипятке на 10 минут. Просушиваем и мелко нарезаем ножом. Миндаль измельчаем крупными кусочками.

Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Добавляем сахар. Выкладываем в пасочницу, застеленную марлей. Устанавливаем ее на решетку над тарелкой для стекания сыворотки. Ставим под пресс. Выдерживаем в холодильнике 8−12 часов.

Важные советы:

1. Для приготовления пасхи используйте только свежий однородный творог;
2. Масло нагрейте до комнатной температуры;
3. Обязательно просушите сухофрукты;
4. Убедитесь, что сыворотка стекла полностью.
5. Храните творожную пасху в холодильнике.

Ранее мы поделились рецептом традиционной пасхи.