Армянский лаваш — это тонкая пресная лепешка из пшеничной муки. Она хороша тем, что подходит для «упаковки» множества продуктов. Именно из нее получается самая вкусная шаурма и мясные рулеты.
Ингредиенты:
- Теплая вода — 1 стакан;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- растительное масло — 1 ст. л;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — ½ ч. л.;
- мука — 1 стакан.
Способ приготовления:
Высыпаем дрожжи в теплую воду. Даем чуть-чуть набухнуть. Добавляем масло, соль и сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто. Вымешиваем пару минут, а затем оставляем на час «отдыхать».
Делим тесто на 10 одинаковых частей. Каждую тонко раскатываем.
Разогреваем сковородку. Выпекаем лепешки по 2 минуты с каждой стороны. Передерживать их на сковороде нельзя, иначе станут слишком жесткими.
Готовые тонкие лепешки складываем стопкой и накрываем чистым полотенцем. Теперь их них можно готовить шаурму, ачму, чебуреки, кутабы, горячие конвертики с мясной или сырной начинкой и многие другие блюда.
Ранее мы
рассказали, как приготовить из лаваша вкусные сырные трубочки.
Мурманская область
Войти
