Почти половина изделий из какао бобов оказались заражены опасными дозами свинца, а в трети из них сильно превышено допустимое содержание кадмия. Об этом свидетельствует данные, полученные в Университете Джорджа Вашингтона в США.
На протяжении 8 лет ученые анализировали состав изделий из какао-бобов, в том числе и шоколад, на предмет содержания в них тяжелых металлов. Уровень свинца, кадмия и мышьяка замерялся каждые два года.
В общей сложности исследователи проверили таким образом 72 образца продуктов, которые продаются в обычных магазинах. Выводы оказались неутешительны.
В 43% исследованных шоколадных изделий ученые нашли превышение максимально допустимого уровня свинца. В 35% был превышен максимально допустимый уровень кадмия. А вот показатели по мышьяку оказались в норме.
Единственный приемлемый результат был зафиксирован только по мышьяку. Исследователи не обнаружили превышения этого вещества ни в одном из изделий.
Справка: Тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец, обладают высокой токсичностью и крайне опасны для человека. Они могут накапливаться в организме, отравляя его на протяжении длительного времени и вызывая серьезные заболевания, включая повреждение печени, почек, нервной системы и других органов. Кроме того, они оказывают пагубное воздействие на репродуктивную систему и приводят к порокам развития у детей.
Ранее терапевт предупредила, что употребление шоколада (даже свободного от вредных веществ) весьма опасно для целого ряда людей и назвала, для
кого именно.
Мурманская область
Войти
