«Смаженки» часто называют «белорусской пиццей». Пышные лепешки из картофельного или обычного теста появились в белорусских ресторанах в 1970-х годах и быстро завоевали популярность.
Эти изделия — отличный способ быстро и сытно поесть. «Смаженка» представляет собой булочку, начиненную колбасой, мясным фаршем или овощами с заливкой. Блюдо легко можно приготовить дома.
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл;
- дрожжи — 8 гр;
- сахар — 1 ст. ложка;
- масло растительное — 40 гр;
- мука — 410 гр;
- яйца — 2 шт;
- сметана — 3 ст. ложки;
- ветчина — 100 гр;
- сыр — 100 гр;
- перец болгарский — 1 шт;
- огурец маринованный — 50 гр;
- соль — 1 ч. ложка.
В глубокую миску высыпьте дрожжи, добавьте сахар, теплое молоко и перемешайте. Затем засыпьте соль, муку и залейте растительное масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на час.
В это время нарежьте ветчину, перец, огурцы на кубики. Далее натрите сыр и соедините ингредиенты.
Для заливки необходимо смешать яйца и сметану. Разделите тесто на шесть частей, скатайте шарики. Противень застелите пергаментом, выложите шарики и придавите их дном стакана, чтобы получились лепешки. Смажьте булочки кетчупом, выложите начинку, сверху залейте сметанно — яичной смесью. Выпекайте полчаса при 180 °C.
Ранее мы
рассказали, как приготовить соте из баклажанов.
Мурманская область
Войти
