Словно курение: врач рассказал, как картофель фри провоцирует рак — все начинается в ЖКТ

Эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина рассказала о вреде картофеля фри в ресторанах быстрого питания, пишет ria.ru. Этот продукт увеличивает риск заболеть раком. Со слов врача, увлечение картофелем фри можно сравнить с опасной вредной привычкой — курением.

"В одной порции любимой классики фастфуда содержится столько же альдегидов, как в сигарете. Опасные токсины, которые образуются при жарке в масле и попадают в желудочно-кишечный тракт, значительно повышают риск развития рака", — объяснила Калошина.

Врач уточнила, что серьезную опасность представляет именно картофель фри, купленный в ресторане быстрого питания. Там это блюдо готовится в потоке, о качестве масла во фритюре стоит задуматься, ведь оно меняется редко. В нем растет количество продуктов горения, которыми напитывается картофель.



Кроме того, в картофеле много соли. Впрочем, редкое употребление картофеля фри допустимо. Врач рассказала, что без ощутимого вреда для здоровья этот продукт можно есть раз в месяц.

Справка: картофель фри появился в 18 веке в Бельгии. Люди жарили в масле мелкую рыбу, а зимой вместо нее использовали картофель. Они нарезали картофель в форме рыбы.

Ранее мы сообщали, чем отличаются сны городских жителей и аборигенов.