Пироги и блины — обязательные лакомства на Масленицу. Предлагаем приготовить «Баницу» — болгарский слоеный пирог с начинкой из творога и яиц. Он станет отличным украшением стола.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.;
- вода (ледяная) — 250 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сливочное масло — 200 г;
- мука — 500 г.
Для начинки:
- Творог — 500−700 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло для смазывания.
Способ приготовления:
Шаг 1. Нужно смешать яйца с солью, маслом, водой и мукой. Замешать мягкое тесто и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.
Шаг 2. Разделить тесто на 9 равных частей, каждый из которых раскатать в круглые коржи.
Шаг 3. Для начинки смешать творог с яйцом, солью и сахаром по желанию.
Шаг 4. Смазать форму сливочным маслом и выложить первый корж. Сверху смазать маслом и выложить немного начинки. Далее из теста нужно сформировать полоски и выложить вдоль бортиков, двигаясь к центру. Между слоями выложить начинку. Верхний слой смазать маслом. Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. За 5 минут до готовности посыпать пирог сахаром. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как сделать
рыбный пирог за 50 минут — вкусно и полезно.
Мурманская область
Войти
