Сливочное масло совсем не трудно приготовить в домашних условиях. Времени понадобится совсем немного, и нужен всего один ингредиент. Вам понадобится 0,5 л сливок 33% жирности.
Холодные сливки вылейте в миску и взбейте венчиком примерно 2−3 минуты. Они должны немного загустеть.
Возьмите блендер и вылейте в него половину сливок. Взбейте массу в течение минуты.
Взбивайте ещё пару минут. Крем будет всё больше густеть.
Застелите сито марлей в несколько слоёв и отправьте туда масло с пахтой. Во время стекания жидкости взбейте вторую часть сливок и тоже откиньте на сито.
Слегка придайте маслу форму лопаткой, накройте марлей, сверху положите любой груз. Уберите в холодильник на 30 минут.
Пахта отделится от масла. Кусок масла заверните в пищевую плёнку и дайте полностью охладиться.
У вас получится около 180 г масла. Оно будет отлично держать форму.
Если купить не 0,5 л сливок, а, например, 1 л, то домашнее масло обойдётся ещё дешевле.
Ранее мы рассказали, как вкусно приготовить
печень.
Мурманская область
Войти
