Сладкие и хрустящие: огурцы «Сахарок» закатываем в июле

Огурцы — популярный вариант заготовки на зиму. Их готовят по самым разным рецептам, но самые вкусные — мелкие хрустящие плоды.

Предлагаем приготовить вкусные огурцы на зиму «Сахарок». Они отличаются необычным сладковатым привкусом и невероятным хрустом.

Для приготовления нужно взять:

• Огурцы — 2 кг;
• смородина, вишня, хрен, лавр — по 8 листьев;
• зонтики укропа — 8 шт.;
• перец душистый — 12 горошин;
• бутоны гвоздики — 8 шт.;
• сахар — 12 ст. л.;
• соль — 4 ст. л.;
• уксус — 12 ст. л.

У огурцов обрезаем хвостики, овощи замачиваем на пару часов в холодной воде. В чистые банки укладываем зелень и специи, после чего плотно утрамбовываем огурцы.

В каждую литровую банку сверху всыпаем по 3 столовые ложки сахара и 1 столовой ложке соли.



Заливаем в банки кипяток, оставляем на 15 минут, сливаем в кастрюлю, доводим рассол до кипения, затем возвращаем в банки. Сразу вливаем в каждую по 3 столовые ложки уксуса и закатываем крышками. Остужаем, перевернув. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, для чего замораживать яйца.