Скумбрия вкуснее семги и горбуши: Малосольную рыбку едим уже через 3 часа — никакого уксуса в составе

Скумбрия экспресс-посола без уксуса получается вкуснее красной рыбы. Маринуем рыбу сейчас, подаём к столу всего через 3 часа.

Невероятный рецепт с минимумом ингредиентов. Усилий на приготовление не потратите совсем.

Берём две сырые скумбрии. В подмороженном виде разрезаем на куски. Плавники, голову, внутренности и хвост удаляем. Промываем кусочки внутри, убирая черную пленку. В противном случае рыба может получиться горькой.



Складываем рыбу в глубокую посуду, заливаем крепким раствором соли (3 столовые ложки на стакан воды). Прижимаем грузом, чтобы куски не плавали на поверхности, убираем в холодильник на 2 часа.

После того, как время засолки вышло, жидкость сливаем. Нарезаем крупно 2 луковицы, прокладываем овощ слоями между кусками рыбы. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, такое же количество лимонного сока.



Банку закрываем, встряхиваем, убираем в холодильник на 1 час. Подаём к столу с отварным горячем картофелем. Невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить шикарную намазку на хлеб «Завтрак у моря».