Наступила Масленичная неделя и интерес к блинам резко вырос. Если вам хочется приготовить это блюдо без сложных ингредиентов, но такое вкусные, что пальчики оближешь — этот рецепт идеально подойдет. У него есть маленький секрет.
Тесто замешивается за несколько минут, а блины получаются нежными, ароматными и с румяной корочкой. То что нужно на Масленицу.
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки;
1 стакан молока;
2 стакана воды;
3 яйца;
1 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка разрыхлителя;
кусочек сала для смазывания сковородки;
сливочное масло для готовых блинов.
Приготовление.
Сначала в глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью, пока масса не станет однородной. Добавьте молоко и воду, хорошо перемешайте.
Затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно размешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно получиться жидким, но не слишком водянистым. Дайте ему постоять 5−10 минут, пока разогревается сковородка.
Перед первым блином (который не будет комом) разотрите по поверхности сковороды кусочек сала. Это и есть маленький секрет, благодаря которому блины получатся нежными и ароматными.
Начинайте выпекать, обжаривая каждый блин на среднем огне до появления румяных краев. Затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы они были еще мягче и вкуснее. Подавать их можно с вареньем, сметаной, медом или просто так — они хороши в любом виде.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт очень вкусного салата, которым можно дополнить прием пищи.
Мурманская область
Войти
