«Шуба» вкуснее без картошки и майонеза: салат из свеклы на скорую руку — едим от пуза и худеем

Все любят салат «Сельдь под шубой». Вот только возни с ним много, поэтому часто делать это блюдо не получается.

Однако хитрые хозяйки нашли достойную замену «Шубе». Это простой и невероятно вкусный салат из свеклы с сельдью, но без картофеля и со сладким луком.

Ингредиенты:

• Свёкла — 2 шт.;
• лук красный (сладкий) — 1 шт.;
• сельдь — 1 шт.;
• горошек консервированный — 180−200 г;
• зелень (кинза, петрушка, укроп) — по веточке.

Заправка:

• Горчица — 1 ч. л;
• мед — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 2−3 ст. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• хлопья острого перца чили — по вкусу.

Порядок приготовления:

Варим или запекаем свеклу до готовности. Трем на крупной терке.



Моем и чистим сельдь. Режем небольшими кусочками и выбираем все косточки.

Готовим заправку. Для этого в небольшой миске смешиваем горчицу, мед, оливковое масло, лимонный сок и хлопья перца чили.

В глубокую салатницу перекладываем свеклу, нарезанный полукольцами сладкий лук, селедку, зеленый горошек и мелко нашинкованную зелень. Заправляем салат соусом собственного приготовления. Приятного аппетита!

Ранее мы порекомендовали салат на замену «Винегрета».