Рецепт огурцов-чили на зиму

Без сомнения, у каждой хозяйки имеется своя коллекция зимних заготовок. Но ни одна не откажется пополнить свою копилку новыми вкусными рецептами.

Поэтому, авторы телеграм-канала «Мои закатки» рассказали как приготовить вкуснейшие огурчики в кетчупе «Чили» на зиму. Получится очень нестандартно.

Вам понадобится на 5 литровых банок:

• 4 килограмма огурцов небольшого размера;
• 8 столовых ложек кетчупа «Чили"
• 6 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки соли;
• 1,5 литра воды;
• 1 стакан 9%-ного уксуса;
• 1 стакан сахарного песка;
• зонтики укропа, лавровый лист и душистый перец горошком по вкусу

.



Ход заготовки:

Огурцы моем и складываем в большую ёмкость с холодной водой. Так овощи напитаются необходимой влагой.



Пока овощи подготавливаются, укладываем в банки укроп, лавровый лист и перец горошком. Также кладём в ёмкости чеснок, разрезанный на 2−4 части.

Далее наполняем банки огурцами. Так, чтобы овощи были плотно прижаты друг к другу.

Готовим маринад. Воду доводим до кипения. Всыпаем в жидкость соль, сахар.



Добавляем кетчуп и ждём, когда рассол снова закипит. Затем вливаем уксус и варим в течение 1 минуты.

Готовым маринадом заливаем огурцы. Банки должны быть заполнены до краёв.



Закрываем заготовки крышками и оставляем на 20 минут. После чего, стерилизуем банки с закуской привычным способом.

Готово! Эти необыкновенно аппетитные огурчики-чили сведут с ума всех членов вашей семьи. Закуска украсит как любой будничный приём пищи, так и праздничный стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить перцы по-грузински на зиму.