Простая заготовка из свёклы: зимой открываем банку и готовим борщ

Борщ — одно из излюбленных первых блюд у каждой семьи. Но на приготовление зажарки уходит всегда слишком много времени.

Можно приготовить этот компонент заранее и сохранить его до зимы в банках, сэкономите деньги и время. В холодное время года не придётся покупать овощи втридорога.

Для приготовления берём:

• 2 кг свёклы;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 2 головки чеснока;
• 1 стакан растительного масла;
• 1 стакан воды;
• 4 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• специи по желанию.

Овощи нужно очистить, измельчить их при помощи кухонного комбайна или тёрки. На сковороде обжарить лук и чеснок. В глубокую кастрюлю выложить морковь и свёклу, добавить все остальные ингредиенты, выложить лук и чеснок со сковороды.

Готовить, помешивая, около получаса, затем разложить по стерилизованным банкам, закрыть и остудить, накрыв одеялом. Отправить банки на хранение на зиму.

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить пышный омлет.