Щавелевый суп — вкусное первое блюдо, которое редко готовят зимой из-за отсутствия свежего щавеля. Впрочем, такой суп можно приготовить и без главного ингредиента. Щавель можно заменить другими продуктами. Его главной альтернативой станет шпинат, а кислинку блюду придаст сок лимона. Суп получится таким же ярким, освежающим и вкусным.
Ингредиенты:
- Курица — 400 г;
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук — по 1 пучку;
- сок лимона;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Нужно сварить куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Всю зелень тщательно промыть под водой, картофель, лук и морковь почистить.
Шаг 2. Небольшие листья шпината можно оставить целыми, а остальную зелень нужно мелко нарезать.
Шаг 3. В бульон положить нарезанный лук, картофель и морковь. Когда овощи будут готовы, следует добавить в кастрюлю всю зелень, сок лимона. Сразу после закипания снять суп с огня, накрыть крышкой. По желанию можно добавить любимые специи. Суп готов, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, что рассольник станет
любимым супом у всей семьи, если знать четыре нюанса.
Мурманская область
Войти
