В пору сбора урожая яблок, стоит обзавестись несколькими рецептами шарлотки. Ведь нет вкуснее осеннего десерта, чем рассыпчатый пирог с этими фруктами.
Поэтому автор и ведущий программы «Живая Еда»
Сергей Малозёмов решил поделиться оригинальным рецептом
шарлотки с заварным кремом. Это лакомство может занять почётное место в вашей кулинарной копилке.
Вам понадобится:
- 5 свежих яблок;
- 400 грамм муки;
- 400 грамм сахара;
- 500 мл сливок;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 2 куриных яйца;
- 40 грамм кукурузного крахмала
.
Ход приготовления:
Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры. Нарезаем фрукт дольками.
В отдельную ёмкость кладём 140 грамм сливочного масла, сметану, 1 куриное яйцо, 300 грамм муки и 300 грамм сахара. Ингредиенты тщательно перемешиваем до получения теста средней густоты.
В другой миске смешиваем оставшийся сахар и муку. Добавляем кукурузный крахмал и 1 куриное яйцо.
Вливаем в массу сливки и доводим до кипения на огне средней интенсивности. Крем нужно постоянно помешивать во избежание образования комочков.
Тесто переливаем в форму для выпечки. Сверху выкладываем дольки яблок и заливаем заготовку кремом.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем пирог в течение 50−60 минут.
По прошествии времени, извлекаем шарлотку с заварным кремом, остужаем и подаём к столу потрясающий воображение десерт. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом яблочного пирога к чаю без муки.
Мурманская область
Войти
