«Селедка под шубой» — позапрошлый век: Продуманные хозяйки давно заменили ее на другое блюдо — ингредиенты совпадают

Хозяйки постоянно придумывают новые идеи для блюд на Новый год. Есть несколько вариаций приготовления популярного салата «Сельдь под шубой».

Предлагаем заменить его необычным рыбным рулетом. Ингредиенты полностью совпадают с составом любимого многими поколениями блюда, но реализация абсолютно иная.

Слабосоленую крупную сельдь необходимо очистить от плавников, костей и внутренностей, разделать на 2 половинки филе. Каждую часть рыбы положить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и прокатать скалкой, чтобы она получилась плоской.



Отварные свеклу, морковь, картофель, яйца и сырой лук измельчить, смешать, добавив майонез и соль по вкусу. На каждую половинку филе выложить по центру в длину начинку из яиц и овощей. Края рыбы собрать к центру. Полученный рулет обернуть пленкой, уплотнить, убрать в холодильник на сутки.

Перед подачей к столу пленку убрать, а рулет нарезать острым ножом на куски, чтобы получилось некое подобие роллов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить слабосоленую горбушу быстро сухим способом.