Вариантов приготовления поистине легендарного салата «Сельдь под шубой» великое множество. Делимся с вами одним из самых вкусных и «практичных» — «Селедкой под шубой по-деревенски».
В этом блюде есть один нюанс с картофелем. Отличительная особенность также в том, что в салате нет яиц — это продлевает срок годности блюда, но никак не сказывается на вкусе готового угощения. Лук для салата быстро маринуется — это делает блюдо еще нежнее.
Ингредиенты:
• свекла — 500 г;
• морковь — 500 г;
• картофель — 500 г;
• сельдь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• майонез, соль — по вкусу.
Маринад для лука:
• сахар — 1 ч.л.;
• уксус яблочный — 1 ст.л.
Сначала маринуем лук: мелко режем его, добавляем сахар и яблочный уксус, перемешиваем и оставляем на 2−3 минуты.
Отварные овощи натираем на крупной терке (картофель, морковь, свеклу). Филе сельди режем на мелкие кусочки.
Собираем салат слоями в следующей последовательности: картофель, сельдь, лук, картофель, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез. Как видите, в этом варианте слоев картофеля — настоящего «деревенского» продукта — два, чем и обязан рецепт своему названию.
Такой салат получается очень вкусным, нежным и хранится дольше традиционной «шубы» с яйцами в составе.
Ранее мы
сообщали о правильной последовательности слоев в традиционной «Сельди под шубой».
Мурманская область
Войти
